運営店舗

「北新地 串柾」は、一流店や老舗が軒を連ねる大阪北新地でも、本格的な創作串揚げをリーズナブルに味わえる人気店。理想のパン粉をつくるためだけに特注のパンを削ってつくるというパン粉は、きめ細やかで口当たりも優しく、油も吸わないのでアッサリ食べられるのが特徴です。バラエティに富んだ食材のラインナップも「串柾」　の魅力。串を通された食材の数々は、ミディアムレアに仕上げて余熱で芯まで熱を通し、素材本来の美味しさを余すことなく提供しています。